КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

сациви из курицы

Состав:

курица – 1 шт.
лук репчатый – 700 гр.
орех грецкий очищенный – 2 стакана
кинза – 1 пучок
семена кинзы – 1 ч. л.
чеснок – 1 головка
корица – по вкусу
гвоздика – по вкусу
шафран – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
хмели-сунели – по вкусу
уксус винный – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:

Курицу почистить, помыть и положить в кастрюлю. Залить водой. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Дать воде закипеть. Кастрюлю снять с плиты.
Курицу слегка остудить. Посолить. Поперчить. Запечь до готовности в духовке, разогретой до 190 градусов.
Репчатый лук измельчить и припустить в небольшом количестве бульона.
Через мясорубку пропустить грецкий орех, шафран, чеснок и зелень кинзы. Полученную массу вместе с репчатым луком положить в кастрюлю с бульоном. Посолить. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Варить в течение 15 минут. Добавить винный уксус, корицу, гвоздику, хмели-сунели и семена кинзы. Перемешать. Варить в течение 5-7 минут.
Горячую курицу достать из духовки, переложить на большое глубокое блюдо и нарезать на порционные куски. Сверху залить бульоном. Дать слегка остыть.

Метки рецепта:

курица · лук репчатый · орех грецкий · кинза · чеснок · корица · гвоздика · шафран · перец черный · хмели-сунели · уксус винный

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 6  Грузия
Категория: Основные блюда » Основные блюда из птицы
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Грузия Грузия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 15 марта 2012 г. в 15:35
Просмотров рецепта: 786
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6170/

У нас есть статья «Особенности грузинской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы запекаемое мясо получилось вкусным, то в духовке его необходимо помещать в центре противня, а противень размещать на средней полке.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ