КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

рагу из индейки

Состав:

индейка – 1 кг.
масло сливочное – 300 гр.
морковь – 250 гр.
репа – 250 гр.
картофель – 400 гр.
лук репчатый – 1 шт.
ликер коньячный – 0,5 стакана
чеснок – 1 зубчик
петрушка – 1 пучок
укроп – 1 пучок
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
вода – 2 ст. л.

Приготовление:

Морковь, лук и репу помыть, очистить и нарезать кольцами. Индейку помыть, разделать на порционные куски и обжарить в разогретом масле в кастрюле-скороварке. Мясо достать, а в кастрюлю-скороварку выложить овощи, обжарить, положить индейку, влить ликер и поджечь.
Добавить воду и измельченный чеснок. Посолить. Накрыть крышкой и тушить в течение 10 минут.
Картофель очистить, помыть и добавить в кастрюлю. Снова накрыть крышкой и тушить в течение 10-15 минут.
Снять кастрюлю-скороварку с плиты, достать содержимое, разложить по порциям и украсить измельченной зеленью.

Метки рецепта:

индейка · масло сливочное · морковь · репа · картофель · лук репчатый · ликер · чеснок · петрушка · укроп · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 4  Франция
Категория: Основные блюда » Основные блюда из птицы
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Франция Франция 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 13 ноября 2008 г. в 14:15
Просмотров рецепта: 2080
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/615/

У нас есть статья «Особенности французской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы при жарке рыбы исчез резкий специфический запах, нужно в раскаленное растительное масло добавить очищенный и нарезанный ломтиками сырой картофель.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ