КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пхали из белокочанной капусты

Категория: Салаты » Овощные салаты

Состав:

капуста белокочанная – 1 небольшой кочан
для заправки:
орех грецкий - 100 гр.
уксус винный – 15 гр.
чеснок – 5 гр.
кинза – 5 гр.
петрушка – 5 гр.
укроп – 5 гр.
перец красный молотый – 5 гр.
хмели-сунели – 3 гр.
соль – по вкусу

Приготовление:

С кочана капусты убрать грязные и рваные листья. Разрезать пополам. Вырезать кочерыжку. Половинки капусты отварить в небольшом количестве кипящей воды.
Готовую капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Когда капуста остынет, то её нужно мелко нарубить.
Приготовить заправку. Грецкий орех мелко нарезать. Петрушку, кинзу, чеснок и укроп измельчить. Соединить подготовленные ингредиенты. Добавить хмели-сунели и винный уксус. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Подготовленную капусту залить заправкой. Перемешать и дать постоять в течение 10-15 минут.

Примечание:

Пхали можно приготовить из свеклы, шпината, болгарского перца, зеленого или репчатого лука.
Овощи можно отварить, запечь или просто ошпарить кипятком.

Метки рецепта:

капуста белокочанная · орех грецкий · уксус винный · чеснок · кинза · петрушка · укроп · перец красный · хмели-сунели

Версия для печати  Время приготовления 00:25  Количество порций 4  Грузия  Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Салаты » Овощные салаты
Время приготовления: 25 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Грузия Грузия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 29 января 2012 г. в 20:10
Просмотров рецепта: 1271
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6138/

У нас есть статья «Особенности грузинской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы продлить срок хранения апельсинов, нужно: · плоды смазать растительным маслом; · положить в сухой полиэтиленовый пакет; · убрать в прохладное место.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ