КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

котлеты "по-семейному"

Состав:

говядина – 500 гр.
колбаса вареная – 100 гр.
картофель – 250 гр.
яйцо – 2 шт.
хлеб – 1 ломтик
молоко
сыр тертый – 1 ст. л.
чеснок – по вкусу
петрушка – по вкусу
масло сливочное – 60 гр.
бульон мясной
орех мускатный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
мука – для панировки
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Картофель помыть, отварить в мундире и почистить. Говядину помыть и нарезать. С ломтика хлеба срезать корочки и залить его молоком. Чеснок и петрушку измельчить.
Мясо, колбасу и картофель пропустить через мясорубку. Добавить яйца, размоченный хлеб, сыр, чеснок, петрушку и мускатный орех. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Из полученного фарша сформировать небольшие котлеты. Запанировать их в муке.
Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом. Затем в эту же сковороду добавить мясной бульон. Котлеты довести до готовности на умеренном огне.

Метки рецепта:

говядина · колбаса · картофель · яйцо · хлеб · молоко · сыр · чеснок · петрушка · масло сливочное · бульон мясной · орех мускатный · мука · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Основные блюда из говядины
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 27 января 2012 г. в 12:44
Просмотров рецепта: 474
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6135/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы миндаль легко почистился, его нужно положить в кипящую воду и в течение 20-30 секунд прогреть на полной мощности в СВЧ.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ