КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

мороженое с корицей "шоколадное"

Состав:

молоко – 500 мл.
корица – 3 палочки
шоколад – 170 гр.
желток яичный – 8 шт.
сахар – 110 гр.
сливки густые – 300 мл.

Приготовление:

В кастрюле соединить молоко, корицу и шоколад, наломанный небольшими кусочками. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Нагревать на умеренном огне до тех пор, пока шоколад полностью не растворится. Снять кастрюлю с плиты. Дать постоять в течение 5-10 минут. Убрать из молока палочки корицы и перелить в кувшин.
В миске взбить яичные желтки и сахар. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить содержимое кувшина. Когда получится однородная масса, то её следует перелить в кастрюлю.
Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить на умеренном огне в течение 10-15 минут, постоянно помешивая. Когда масса загустеет, то кастрюлю нужно снять с плиты. Дать немного остыть, перелить в контейнер и дать постоять в течение 50-60 минут. Когда масса станет холодной, то в неё нужно добавить сливки. Тщательно перемешать и убрать в морозильную камеру. Через 30-40 минут контейнер достать. Полузастывшее мороженое взбить миксером. Разлить по формам для мороженого и заморозить.

Метки рецепта:

молоко · корица · шоколад · желток яичный · сахар · сливки

Версия для печати   Количество порций 6
Категория: Десерты » Мороженое, парфе
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 18 января 2012 г. в 07:12
Просмотров рецепта: 740
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6121/
   Ctrl   

Полезные советы

Если к смеси для сырников из творога, яиц и муки добавить ещё и растительное масло (небольшое количество), то сырники получатся пышнее и вкуснее.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ