КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

кальмары со сметанным соусом

Состав:

кальмар – 1 кг.
лук репчатый – 2 шт.
сметана – 500 гр.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
укроп – по вкусу
масло растительное

Приготовление:

Кальмары разморозить, почистить и помыть. Подготовленные тушки опустить на 10 минут в кастрюлю с кипящей соленой водой. Кальмаров достать и нарезать соломкой.
Репчатый лук измельчить и обжарить до золотистого цвета на сковороде с раскаленным маслом. Добавить подготовленные кальмары и обжарить в течение 5-7 минут. Залить водой так, чтобы кальмары были закрыты водой полностью. Тушить на умеренном огне в течение 20-25 минут.
Приготовить соус. Соединить сметану, соль и черный перец. Добавить измельченный укроп. Перемешать.
Кальмары разложить по порциям и полить соусом.

Примечание:

Для приготовления соуса можно взять в равных пропорциях сметану и майонез, а помимо черного добавить и красный перец.

Метки рецепта:

кальмар · лук репчатый · сметана · перец черный · укроп · масло растительное

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 6
Категория: Основные блюда » Основные блюда из морепродуктов
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 11 января 2012 г. в 18:23
Просмотров рецепта: 1013
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6113/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы сливочное масло не горчило, перетопите его с морковью, нарезанной кружками. Морковь изъять из масла сразу после выключения огня.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ