КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

рахат-лукум

Состав:

пудра сахарная – 250 гр.
крахмал – 40 гр.
вода – 600 мл.
сахар рафинад – 200 гр.
фисташки или орех кедровый – 50 гр.
вода розовая – 2-3 ст. л.
масло растительное

Приготовление:

Крахмал и сахар рафинад положить в кастрюлю. Добавить воду. Перемешать.
Кастрюлю поставить на разогретую плиту. На сильном огоне, постоянно помешивая деревянной ложкой, довести сироп до кипения. Варить до тех пор, пока он не начнет загустевать. Убавить огонь. Варить до тех пор, пока сироп не станет совсем густым и очень эластичным. Добавить розовую воду и измельченные орехи. Перемешать. Снять с огня и переложить на блюдо, смазанное растительным маслом. Дать полежать в течение суток. Нарезать кубиками размером 2см. x 2 см. Обвалять в сахарной пудре.

Метки рецепта:

пудра сахарная · крахмал · сахар · фисташки · орех кедровый · вода розовая · масло растительное

Версия для печати
Категория: Десерты » Десерты разные
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 28 декабря 2011 г. в 18:15
Просмотров рецепта: 3521
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6092/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы определить, готова ли курица необходимо проткнуть её деревянной шпажкой в любом месте. Если вытекает прозрачный бульон (жидкость), значит курица - готова. Если же бульон розового цвета, то курицу необходимо ещё готовить в течение какого-то времени.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ