КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

салат из белокочанной капусты под яичным соусом

Категория: Салаты » Овощные салаты

Состав:

капуста белокочанная – 400 гр.
яблоко – 150 гр.
сливки – 100 гр.
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное – 150 мл.
яйцо – 3 шт.
горчица – 0,5-1 ч. л.
сахар – 0,5 ч. л.
сок лимонный – 0,5 ч. л.
соль – по вкусу
зелень – для украшения

Приготовление:

Приготовить яичный соус. Яйца отварить вкрутую. Почистить. Отделить белки от желтков. Яичные желтки растереть вилкой и соединить со взбитыми сливками, горчицей, лимонным соком и растительным маслом.
Белокочанную капусту тонко нашинковать. Посолить и помять руками до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и натереть на крупной терке. Репчатый лук измельчить.
Соединить капусту, яблоки, лук и сахар. Заправить яичным соусом. Перемешать. Украсить зеленью и мелко нарезанным яичным белком.

Метки рецепта:

капуста белокочанная · яблоко · сливки · лук репчатый · масло растительное · яйцо · горчица · сахар · сок лимонный

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 6
Категория: Салаты » Овощные салаты
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 28 ноября 2011 г. в 12:54
Просмотров рецепта: 468
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6054/
   Ctrl   

Полезные советы

Брюссельскую капусту обрабатывают непосредственно перед тепловой обработкой. С капусты срезают листья, кочешки и тщательно промывают.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ