КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

шарики "рыбные" (2 вариант)

Состав:

филе рыбное – 500 р.
петрушка – 30 гр.
яйцо – 2 шт.
сыр – 100 гр.
хлеб – 60 гр.
сухари панировочные – 3 ст. л.
молоко – 0,5 стакана
сало свиное топленое – 2 ст. л.
перец черный молотый – 0,25 ч. л.
соль – по вкусу

Приготовление:

У хлеба срезать корочки, а мякиш раскрошить и залить молоком. Сыр слегка охладить и натереть на крупной терке. Отделить желток от белка.
Через мясорубку пропустить рыбное филе и хлеб. Добавить яичный желток и сыр. Поперчить. Посолить. Перемешать.
Из порученного фарша сформировать небольшие шарики. Обмакнуть их сначала во взбитый яичный белок, а затем – в панировочные сухари.
На сковороде с раскаленным маслом обжарить со всех сторон подготовленные шарики.
Горячие шарики обмакнуть в измельченной петрушке и подать на стол.

Метки рецепта:

филе рыбное · петрушка · яйцо · сыр · хлеб · сухари панировочные · молоко · сало · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 2
Категория: Основные блюда » Основные блюда из рыбы
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 2
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 13 ноября 2011 г. в 18:56
Просмотров рецепта: 498
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6028/
   Ctrl   

Полезные советы

Если в кастрюлю, в которой тушится мясо, добавить веточку вишни, то мясо приобретет необычный аромат и непередаваемый вкус.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ