КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

соус "хлебный"

Состав:

хлеб – 180 гр.
лук репчатый – 1 шт.
лист лавровый – 1 шт.
тимьян – 2 веточки
чеснок – 1-2 зубчика
масло оливковое – 100 мл.
молоко – 600 мл.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

У хлеба срезать корочки, а мякиш измельчить в мелкие крошки. Подсушить в разогретой духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут.
Репчатый лук измельчить. Чеснок раздавить. В кастрюле соединить лук, чеснок, молоко, лавровый лист и оливковое масло. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Добавить измельченный тимьян. Варить в течение 5-7 минут. Снять с плиты. Закрыть крышкой. Дать соусу постоять в течение 15-20 минут.
Затем настоявшийся соус перелить в чистую кастрюлю. Добавить хлебные крошки. Поставить на разогретую плиту. Взбивать в течение 2-3 минут. Как только соус загустеет, снять с плиты. Посолить. Поперчить. Перемешать.

Примечание:

Данный соус подается в Англии к рождественской индейке.

Метки рецепта:

хлеб · лук репчатый · лист лавровый · тимьян · чеснок · масло оливковое · молоко · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 6  Великобритания
Категория: Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки » Соусы
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Великобритания Великобритания 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 13 ноября 2011 г. в 18:41
Просмотров рецепта: 658
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6020/
   Ctrl   

Полезные советы

Если молодой картофель ненадолго положить в горячую воду, а затем – холодную, то его будет очень легко почистить.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ