КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп с налимом "картофельный"

Категория: Супы » Горячие супы

Состав:

налим – 500 гр.
картофель – 5 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
корень петрушки – 0,5 шт.
масло сливочное – 1 ст. л.
перец черный – 4-5 горошин
соль – по вкусу
лист лавровый – 1-2 шт.
вода – 1 л.
укроп – для украшения

Приготовление:

Приготовить бульон. Рыбу почистить, помыть и положить в кастрюлю. Залить водой. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Удалить пену и варить налима в течение 20-30 минут. Рыбу положить на блюдо. Бульон процедить и снова налить в кастрюлю.
Дать бульону снова закипеть. Добавить картофель и морковь, нарезанные кубиками, а также измельченный репчатый лук и корень петрушки. Варить в течение 10-15 минут на умеренном огне.
Рыба разделать на крупные куски и положить в кипящий суп. Добавить черный перец и лавровый лист. Посолить. Варить в течение 10-15 минут. Из супа убрать лавровый лист и разлить его по порциям. В каждую порцию супа положить небольшое количество сливочного масла и измельченный укроп.

Метки рецепта:

налим · картофель · морковь · лук репчатый · петрушка · масло сливочное · перец черный · лист лавровый · укроп

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 4
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 11 ноября 2011 г. в 18:25
Просмотров рецепта: 681
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6014/
   Ctrl   

Полезные советы

Если в кастрюлю, в которой тушится мясо, добавить веточку вишни, то мясо приобретет необычный аромат и непередаваемый вкус.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ