КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

фасоль стручковая в красном соусе

Состав:

фасоль стручковая – 500 гр.
масло растительное – 5 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
паприка – 2 ч. л.
мука – 1 ст. л.
уксус 9%-ный – 2 ст. л.
кинза – 0,5 пучка
перец чили – 1 стручок
чеснок – 1 головка

Приготовление:

Срезать оба конца у стручков фасоли. Удалить прожилки. Фасоль помыть и разрезать на 2-3 части. Бланшировать в течение 10 минут в кипящей воде. Откинуть на дуршлаг.
Приготовить соус. Растолочь вместе чеснок и стручок перца чили. Добавить паприку. Посолить. Обжарить на сковороде с раскаленным растительным маслом в течение 10 минут. Добавить один литр воды. Довести до кипения.
Соединить соус и фасоль. Тушить на умеренном огне в течение 30 минут. Посыпать измельченной зеленью кинзы. Перемешать. Тушить еще в течение 2-3 минут.
Развести муку небольшим количеством холодной воды. Добавить уксус. Тщательно перемешать и влить в фасоль. Довести до кипения. Снять с огня.

Метки рецепта:

фасоль стручковая · масло растительное · перец черный · паприка · мука · кинза · перец чили · чеснок

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 4  Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Основные блюда » Основные блюда из овощей
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 28 октября 2011 г. в 08:18
Просмотров рецепта: 769
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5955/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы блины не пригорали, сковороду следует сначала посыпать солью, слегка нагреть, обтереть сухой салфеткой, а уж потом использовать для выпечки блинчиков.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ