КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

рулет с фаршем и савойской капустой

Состав:

капуста савойская – 750 гр.
тесто слоеное – 450 гр.
булочка черствая – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сало – 50 гр.
фарш мясной – 500 гр.
яйцо – 2 шт.
сметана – 2 ст. л.
тимьян – по вкусу
желток яичный – 2 шт.

Приготовление:

Капустные листья отварить в кипящей соленой воде в течение 2-4 минут. Крупные листья отложить, а остальные измельчить.
Булочку замочить в молоке. Лук измельчить. Сало нарезать небольшими кубиками. Лук обжарить на сале, добавить измельченные капустные листья, немного потушить.
Тесто раскатать, нарезать квадратами 30Х40 см.
Соединить мясной фарш, хлеб, луково-капустную массу, яйцо и сметану. Посолить. Поперчить. Добавить тимьян. Перемешать.
Полученную начинку выложить в крупные капустные листья и завернуть в тесто.
Полученные рулетики смазать яйцом и запекать в разогретой духовке в течение 45 минут.

Метки рецепта:

капуста савойская · тесто слоеное · булочка · лук репчатый · сало · фарш мясной · яйцо · сметана · тимьян · желток яичный

Версия для печати  Время приготовления 00:55  Количество порций 6
Категория: Основные блюда » Основные блюда из овощей
Время приготовления: 55 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 10 ноября 2008 г. в 06:49
Просмотров рецепта: 1259
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/588/
   Ctrl   

Полезные советы

Если два кусочка сахара растворить в небольшом количестве уксуса, то это может заменить белое вино в приготовлении соуса.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ