КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

торт с бананами "шоколадный"

Состав:

банан – 4 шт.
ром – 5 ст. л.
для теста:
мука – 150 гр.
масло сливочное – 100 гр.
пудра сахарная – 50 гр.
желток яичный – 1 шт.
сметана – 1 ст. л.
соль – по вкусу
масло растительное – 2-3 ст. л.
для крема:
шоколад тертый – 3 ст. л.
сахар – 7 ст. л.
молоко – 2 стакана
крахмал – 3 ст. л.
сахар ванильный – 0,5 ч. л.
желток яичный – 3 шт.

Приготовление:

Приготовить тесто. Соединить сметану, яичный желток, сахарную пудру и растопленное сливочное масло. Перемешать. Добавить соль, растительное масло и муку. Тщательно перемешать.
Готовое тесто убрать на 20-30 минут в морозильную камеру. Затем тесто достать, выложить в форму, смазанную маслом и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать в течение 20 минут.
Приготовить крем. Крахмал соединить с 4-5 столовыми ложками молока и перемешать. Остальное молоко вскипятить и соединить с ванильным сахаром. Добавить разведенный крахмал. Перемешать. Сварить крем. В слегка остывший крем добавить тертый шоколад и яичные желтки, взбитые с 3-4 столовыми ложками сахара. Перемешать.
Подготовленный крем равномерно положить на корж и снова запечь в течение 15-20 минут.
Торт достать и остудить. Бананы почистить, нарезать кольцами и ровным слоем разложить на поверхности торта.
Оставшийся сахар обжарить до коричневого цвета, растворить в роме и влить на бананы.

Метки рецепта:

банан · ром · мука · масло сливочное · пудра сахарная · желток яичный · сметана · масло растительное · шоколад · сахар · молоко · крахмал · сахар ванильный

Версия для печати
Категория: Кондитерские изделия и выпечка » Торты
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 30 сентября 2011 г. в 21:08
Просмотров рецепта: 648
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5791/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы картофель в мундире в процессе приготовления не растрескался, его необходимо сначала проколоть в нескольких местах, а потом отваривать.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ