КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

чизкейк "лаймовый"

Состав:

для основы:
печенье – 200 гр.
масло сливочное – 100 гр.
корица – 1 ч. л.
орех мускатный – 1 ч. л.
гвоздика молотая – 1 ч. л.
для начинки:
желатин – 1 пакетик
цедра 3 лаймов
сок 3 лаймов
рикотта – 500 гр.
сыр сливочный – 500 гр.
пудра сахарная – 150 гр.
сливки – 150 мл.
лайм – для украшения

Приготовление:

Приготовить основу. Печенье раздробить в крошку. Добавить растопленное сливочное масло, корицу, мускатный орех и гвоздику. Перемешать и выложить в форму диаметром 23см. Плотно утрамбовать. Убрать в холодильник и приготовить начинку.
Приготовить начинку. Соединить в миске желатин и сок лайма. Перемешать. Оставить на 3-5 минут. Миску поставить на водяную баню. Нагревать до тех пор, пока желатин не набухнет. Снять с огня. Слегка остудить. В большой миске соединить измельченную рикотту, сливочный сыр, сахар и тертую цедру лайма. Перемешать. Добавить желатин и взбитые сливки. Перемешать.
Начинку равномерно разложить на застывшую основу. Убрать в холодильник. Дать полностью застыть.

Примечание:

Подавать, украсив ломтиками лайма.

Метки рецепта:

печенье · масло сливочное · корица · орех мускатный · гвоздика · желатин · цедра лайма · сок лайма · рикотта · сыр · пудра сахарная · сливки · лайм

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 6  Мексика
Категория: Десерты » Десерты разные
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Мексика Мексика 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 24 сентября 2011 г. в 17:11
Просмотров рецепта: 924
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5698/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы тесто быстрее подошло в него нужно воткнуть несколько трубочек макарон.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ