КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суфле "шоколадно-апельсиновое"

Состав:

масло растительное - 1 ст. л.
цедра 1 апельсина
сок 1 апельсина
сахар – 50 гр.
какао-порошок – 25 гр.
ликер апельсиновый – 1 ст. л.
белок яичный – 4 шт.
сметана – 4 ст. л.
шоколад темный – 30 гр.

Приготовление:

В небольшой кастрюльке соединить апельсиновую цедру, сахар и апельсиновый сок. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Сварить сироп.
Горячий сироп перелить в миску. Добавить какао и ликер. Перемешать.
В другой миске взбить яичные белки. Добавить сироп. Перемешать.
Полученную смесь разложить по формочкам, которые предварительно смазали маслом. Запекать суфле в течение 8-10 минут в духовке, разогретой до 150 градусов.
На горячее суфле в центр положить немного сметану и посыпать тертым темным шоколадом.

Метки рецепта:

масло растительное · цедра апельсина · сок апельсиновый · сахар · какао · ликер · белок яичный · сметана · шоколад

Версия для печати  Время приготовления 00:20  Количество порций 4
Категория: Десерты » Фрукты и ягоды
Время приготовления: 20 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 24 сентября 2011 г. в 17:04
Просмотров рецепта: 664
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5697/
   Ctrl   

Полезные советы

В начале взбивания белков для безе нельзя добавлять сахар, потому что белки получатся мажущимися.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ