КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

десерт "шоколадная маркиза" (1 вариант)

Состав:

шоколад – 150 гр.
масло сливочное – 200 гр.
желток яичный – 6 шт.
белок яичный – 6 шт.
орех грецкий – по вкусу
сливки – по вкусу

Приготовление:

Шоколад натереть и положить в миску. Миску поставить на водяную баню. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растает. Сливочное масло нарезать кубиками. По одному кубику масло добавить в шоколад, при этом постоянно помешивая. Затем добавить по одному яичные желтки. Когда получится однородная масса, то миску нужно снять с плиты. Слегка остудить.
В другой миске взбить в крепкую пену яичные белки. Полученную пену соединить и перемешать с шоколадно-масляной массой. Полученный десерт разложить по порционным формочкам и убрать в холодильник.
Когда десерт застынет, его нужно украсить измельченным грецким орехом и взбитыми сливками, а потом подать на стол.

Метки рецепта:

шоколад · масло сливочное · желток яичный · белок яичный · орех грецкий · сливки

Версия для печати   Количество порций 6
Категория: Десерты » Десерты разные
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 24 сентября 2011 г. в 17:02
Просмотров рецепта: 1344
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5695/
   Ctrl   

Полезные советы

Если два кусочка сахара растворить в небольшом количестве уксуса, то это может заменить белое вино в приготовлении соуса.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ