КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

каравай "тыквенный"

Состав:

мука – 300 гр.
дрожжи сухие – 1 пакетик
тыква – 350 гр.
молоко – 100 мл.
масло оливковое – 2 ст. л.
желток яичный – 1 шт.
соль – 1 щепотка
сахар – по вкусу
корица – 0,5 ч. л.
орех мускатный – по вкусу
гвоздика молотая – по вкусу

Приготовление:

Тыкву почистить, отварить и перетереть в пюре.
В миску просеять муку. Добавить дрожжи, соль, сахар, мускатный орех, гвоздику, корицу и оливковое масло. Перемешать. Соединить с тыквенным пюре. Перемешать. Не переставая помешивать, влить теплое молоко.
Из полученного теста скатать шар. Положить его в миску. В центре шара сделать крестообразный надрез. Сверху немного присыпать мукой. Накрыть кухонным полотенцем. Убрать в теплое место. Оставить на 50-60 минут.
После того как тесто подойдет, его нужно перемешать и разделить на 6-8 одинаковых кусочков.
Каждый кусочек теста скатать в шарик и положить на противень, смазанный маслом и застеленный пергаментом, так, чтобы получился круг. Подготовленный каравай накрыть кухонным полотенцем и поставить на 20-25 минут в теплое место.
Взбить яичный желток со столовой ложкой молока. Полученной смесью смазать каравай.
Противень поставить в духовку, разогретую до 220 градусов. Выпекать в течение 25-30 минут.

Метки рецепта:

мука · дрожжи · тыква · молоко · масло оливковое · желток яичный · сахар · корица · орех мускатный · гвоздика

Версия для печати   Италия
Категория: Мучные блюда » Разные мучные блюда
Страна рецепта: Италия Италия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 24 сентября 2011 г. в 16:48
Просмотров рецепта: 878
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5687/
   Ctrl   

Полезные советы

Если в оливковое масло складывать остатки чеснока, то оно приобретет чесночный аромат. Такое масло хорошо применять при заправке овощных салатов.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ