КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

рагу из индейки в томатном соусе

Состав:

фарш индюшачий – 250 гр.
яйцо – 1 шт.
молоко обезжиренное – 2 ст. л.
хлеб белый черствый – 1 ломтик
бульон куриный – 1,5 стакана
чеснок – 1 зубчик
помидор консервированный – 1 банка
паста томатная – 1 ст. л.
рис – 0,5 стакана
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
базилик – по вкусу

Приготовление:

Приготовить соус. В глубокой сковороде вскипятить куриный бульон. Добавить помидоры, очищенные от пленки и томатную пасту. Перемешать. Довести до кипения. Добавить промытый рис. Варить в течение 5-7 минут на умеренном огне.
Приготовить фарш. Соединить индюшачий фарш, хлеб, размоченный в молоке и раздавленный зубчик чеснока. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Из фарша сформировать небольшие фрикадельки и положить их в сковороду с соусом. Закрыть сковороду крышкой. Тушить на умеренном огне в течение 30-35 минут.
Горячее рагу разложить по порциям, посыпать измельченным базиликом и подать на стол.

Метки рецепта:

фарш индюшачий · яйцо · молоко · хлеб · бульон куриный · чеснок · помидор · паста томатная · рис · перец черный · базилик

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Основные блюда из птицы
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 24 сентября 2011 г. в 16:45
Просмотров рецепта: 665
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5686/
   Ctrl   

Полезные советы

Баклажаны очистить от подложек и тщательно промыть. Если плоды крупные, то их необходимо ошпарить кипятком и снять кожицу. Старайтесь не использовать перезревшие баклажаны, так как они имеют горьковатый вкус.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ