КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

крем из абрикосов "муслин"

Состав:

абрикос – 500 гр.
яйцо – 4 шт.
пудра сахарная – 40 гр.
сахар – 200 гр.
сок лимонный – 1 ч. л.
вода

Приготовление:

Абрикосы помыть, разделить на две половинки и удалить косточки. Подготовленные половинки абрикосов положить в кастрюлю. Добавить небольшое количество воды. Кастрюлю поставить на плиту. Варить до тех пор, пока абрикосы не станут мягкими. Перетереть их в пюре.
Отделить белки от желтков. Желтки соединить с сахаром и взбить до образования однородной белой массы. Полученную смесь соединить с охлажденным абрикосовым пюре.
Яичные белки взбить с сахарной пудрой до образования однородной массы и аккуратно соединить с ранее приготовленным абрикосовым пюре.

Примечание:

Использовать для оформления тортов и пирожного.

Метки рецепта:

абрикос · яйцо · пудра сахарная · сахар · сок лимонный

Версия для печати
Категория: Десерты » Кремы и взбитые сливки
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 19 сентября 2011 г. в 19:27
Просмотров рецепта: 832
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5636/
   Ctrl   

Полезные советы

Если тарелку с блинами, которые сняли со сковороды, поставить на кастрюлю с кипящей водой, то блинчики будут долго горячими.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ