КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

конфитюр из ананаса и цитрусовых

Состав:

грейпфрут – 2 шт.
лайм – 2 шт.
апельсин – 2 шт.
вода – 1 л.
ананас – 1 шт.
сахар – 1,3-1,5 кг.
сок лайма – 2 ст. л.

Приготовление:

Фрукты помыть. С апельсинов, лаймов и грейпфрутов аккуратно, не задевая мякоть, срезать цедру. Цедру нарезать тонкой соломкой.
Цитрусовые очистить от оставшейся пленки и косточек. Косточки положить в марлевый мешочек. Мякоть фруктов нарезать и положить в миску. Добавить подготовленную цедру, мешочек с цедрой и всё залить водой. Оставить на ночь.
Утром смесь переложить в кастрюлю. Добавить нарезанный ананас. Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения.
Убавить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой. Варить на умеренном огне в течение 40-45 минут, периодически помешивая. Удалить мешочек с косточками. Добавить сахар. Перемешать. Варить в течение 5-10 минут. Добавить сок лайма. Вскипятить. Варить в течение 30-35 минут, не закрывая крышкой. Когда конфитюр загустеет его необходимо снять с плиты. Дать постоять в течение 5-7 минут и разложить по стерилизованным банкам. Закрыть крышками. Остудить и убрать в холодильник.

Примечание:

Из данного количества ингредиентов получается около 1-1,2 л. конфитюра.

Метки рецепта:

грейпфрут · лайм · апельсин · ананас · сахар · сок лайма

Версия для печати
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка фруктов и ягод
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 10 сентября 2011 г. в 14:12
Просмотров рецепта: 1387
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5590/
   Ctrl   

Полезные советы

Открытые рыбные консервы не стоит оставлять в жестяной банке. Лучше всего консервы переложить в фарфоровую или стеклянную посуду.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ