КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

блины "картофельные" (2 вариант)

Состав:

картофель – 7-8 шт.
мука – 2 стакана
дрожжи – 30-40 гр.
молоко – 4 стакана
сливки – 0,5 стакана
яйцо – 5 шт.
соль – по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю налить два стакана теплого молока. Добавить в него дрожжи. Перемешать. Добавить небольшую часть муки. Тщательно перемешать. Накрыть кастрюлю кухонным полотенцем и поставить в теплое место.
Картофель почистить, помыть, отварить и перетереть в пюре, добавить сливочное масло и теплые сливки.
В подошедшую опару добавить картофельное пюре, растертые яичные желтки и взбитые яичные белки. Перемешать. Добавить оставшееся молоко. Перемешать. Посолить. Добавить оставшуюся муку и тщательно перемешать. Дать тесту немного постоять и подняться.
Выпекать блины обычным способом.

Метки рецепта:

картофель · мука · дрожжи · молоко · сливки · яйцо

Версия для печати
Категория: Мучные блюда » Блины, оладьи, лепешки
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 07 сентября 2011 г. в 21:21
Просмотров рецепта: 756
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5576/
   Ctrl   

Полезные советы

Посуду из нержавеющей стали нельзя сильно накалять на разогретой плите.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ