КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

закуска "огуречные сердечки"

Состав:

огурец – 1 шт.
креветки тигровые – 8 шт.
морковь – 100 гр.
сок лимонный – 1 ч. л.
вермут сухой – 1 ч. л.
укроп – 1-2 веточки
масло оливковое – 40-50 мл.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Морковь почистить, помыть, нарезать кольцами и отварить в течение 15-20 минут в кипящей соленой воде. Морковь достать из воды. Воду не выливать, снять с плиты и остудить.
С помощью блендера или кухонного комбайна превратить в пюре морковь, добавив лимонный сок, 2-3 столовые ложки воды из-под моркови и оливковое масло.
Креветки отварить в течение 4-5 минут. Воду слить. Креветки обсушить, сбрызнуть вермутом и остудить. Затем почистить и сбрызнуть оливковым маслом. Посолить. Поперчить.
Огурец помыть, очистить от кожуры, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. и вырезать сердечки.
На каждое огуречное сердечко положить морковное пюре, креветку и укроп.

Метки рецепта:

огурец · креветки · морковь · сок лимонный · вермут · укроп · масло оливковое · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:20  Количество порций 4  Италия
Категория: Бутерброды и закуски » Холодные бутерброды и закуски
Время приготовления: 20 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Италия Италия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 03 сентября 2011 г. в 18:00
Просмотров рецепта: 1073
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5538/
   Ctrl   

Полезные советы

Если в дрожжевое тесто непосредственно перед выпечкой добавить остывший отварной картофель, натертый на мелкой терке, то тесто будет мягким, пышным и воздушным. На один килограмм муки следует брать две-три картофелины.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ