КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пирог с яблоками и корицей (2 вариант)

Состав:

яйцо – 1 шт.
для теста:
сметана – 200 гр.
масло сливочное – 250 гр.
сода – 0,5-1 ч. л.
уксус – для погашения соды
мука
для начинки:
яблоко – 0,5-0,7 кг.
сахар – по вкусу
корица – по вкусу

Приготовление:

Приготовить тесто. Сливочное масло растопить. Соединить со сметаной. Перемешать. Добавить соду, погашенную уксусом. Перемешать. При постоянном помешивании, постепенно добавить столько муки, чтобы получилось мягкое тесто, как на пирожки.
Тесто положить в миску. Накрыть кухонным полотенцем. Дать постоять в теплом месте.
Приготовить начинку. Кисловатые яблоки помыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину с косточками и нарезать тонкими дольками.
Половину теста раскатать и разложить на противень, смазанный маслом, сделав бортики по краям. На тесто равномерно раскладываем дольки яблок. Яблоки посыпать сахаром и корицей. Раскатать оставшееся тесто и положить его на яблоки. Края соединить и защипнуть. Подготовленный пирог смазать взбитым яйцом.
Выпекать в течение 30-40 минут в духовке, разогретой до 190 градусов.

Примечание:

Чтобы пирог стал хрустящим, необходимо на готовый пирог накинуть влажное кухонное полотенце и дать постоять в течение 10-15 минут.

Метки рецепта:

яйцо · сметана · масло сливочное · сода · уксус · мука · яблоко · сахар · корица

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 6
Категория: Мучные блюда » Пироги, пирожки
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 31 августа 2011 г. в 19:07
Просмотров рецепта: 804
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5534/
   Ctrl   

Полезные советы

Для зажаривания мяса на решетке следует выбирать постные куски. С жирных кусков в огонь будет капать вытапливаемый жир, который покроет мясо копотью.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ