КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

курица в соленой корочке

Курица в соленой корочке
Состав:

курица – 1,8-2 кг.
розмарин – 2 веточки
тимьян – 4 веточки
лист лавровый – 1-2 шт.
соль морская крупная – 3 кг.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Тушку курицы помыть и обсушить. Посолить и поперчить внутри. Розмарин, тимьян и лавровый лист вложить вовнутрь курицы. Тушку зашить.
На дно противня насыпать один килограмм морской соли. На соль положить подготовленную курицу. Оставшуюся морскую соль слегка смочить и равномерно разложить на курицу, чтобы получилась плотная корочка.
Противень поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Курицу выпекать в течение 2-2,5 часов.
Готовую курицу достать из духовки. Немного остудить. Сломать корочку из соли. Курицу нарезать и подать на стол.

Метки рецепта:

курица · розмарин · тимьян · лист лавровый · соль морская

Версия для печати  Время приготовления 02:30  Количество порций 6  Италия
Категория: Основные блюда » Основные блюда из птицы
Время приготовления: 2 часа 30 минут 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Италия Италия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 28 августа 2011 г. в 16:37
Просмотров рецепта: 1438
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5516/
   Ctrl   

Полезные советы

В Пост одно яйцо можно заменить следующими продуктами: - 2 столовыми ложками кукурузного или картофельного крахмала; - 1 столовой ложкой кукурузного крахмала растворенного в 2 столовых ложках воды; - 1 бананом, размятым в пюре.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ