КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

вино из бузины

Состав:

ягоды бузины – 3 кг.
сахар – 1 кг.
вода – 3 л.
кислота лимонная – 5 гр.
гвоздика – 4 шт.
корица – по вкусу
дрожжи – 150 гр.

Приготовление:

Бузину промыть, очистить от плодоножек, размять и положить в кастрюлю. Добавить около 100 грамм сахара и лимонную кислоту. Всё залить двумя литрами кипятка. Перемешать. Добавить гвоздику и корицу. Перемешать. Поставить кастрюлю на плиту. Варить в течение 15 минут. Снять с плиты. Охладить.
После охлаждения процедить. Отжать бузину. Сок перелить в бутыль. Добавить сахарный сироп, приготовленные из оставшегося сахара и воды, подошедшие дрожжи и закрыть бутыль бродильной пробкой.
После окончания брожения слить жидкость без осадка и еще немного времени оставить для брожения. Разлить в бутылки.

Примечание:

Вместо дрожжей можно положить изюм.

Метки рецепта:

бузина · сахар · кислота лимонная · гвоздика · корица · дрожжи · изюм

Версия для печати
Категория: Напитки и коктейли » Напитки алкогольные
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 27 августа 2011 г. в 21:15
Просмотров рецепта: 1295
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5515/
   Ctrl   

Полезные советы

Для салатов лучше всего варить неочищенный картофель. Это связано с тем, что очищенный картофель при варке теряет 40% витамина С, а неочищенный вдвое меньше.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ