КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

окорочка куриные в маринаде из цитрусовых

Состав:

окорочок куриный – 8 шт.
сок апельсиновый – 90 мл.
сок лимонный – 90 мл.
цедра апельсина тертая – 1 ч. л.
цедра лимона тертая – 1 ч. л
масло кунжутное – 1 ч. л.
масло оливковое – 1 ст. л.
лук зеленый – 1-2 пера
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Куриные окорочка промыть и обсушить. Лишний жир срезать. Окорочка в нескольких местах проколоть.
Приготовить маринад. В миске соединить апельсиновый и лимонный соки, цедру лимона и апельсина, оливковое и кунжутное масло. Посолить. Поперчить. Добавить измельченный репчатый лук. Перемешать.
В приготовленный маринад положить куриные окорочка. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа. Окорочка необходимо периодически доставать из холодильника и перемешивать.
Окорочка достать из маринада. Положить на дуршлаг и дать стечь маринаду.
Подготовленные окорочка обжарить в течение 20-25 минут на гриле или на решетке, периодически поливая маринадом.

Метки рецепта:

окорочок куриный · сок апельсиновый · сок лимонный · цедра апельсина · цедра лимона · масло кунжутное · масло оливковое · лук зеленый

Версия для печати   Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Основные блюда из птицы
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 26 августа 2011 г. в 20:23
Просмотров рецепта: 1066
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5510/
   Ctrl   

Полезные советы

Белки, которые потребуются для приготовления безе, необходимо тщательно отделять от желтков. А взбивать нужно без добавления жиров.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ