КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

рататуй с томатным соусом

Рататуй с томатным соусомИсточник фото: www.everydayme.ru
Состав:

масло оливковое – 6 ст. л.
чеснок – 1 зубчик
баклажан – 1-2 шт.
фенхель – 1 шт.
цуккини – 1 шт.
перец болгарский красный – 1 шт.
перец болгарский оранжевый – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
соус "Томатный" – 100 гр.
вино красное – 150 мл.

Приготовление:

Чеснок измельчить. Баклажаны разрезать пополам. Фенхель и репчатый лук нарезать дольками. Цуккини нарезать крупными кусками, а болгарские перцы мелкими.
На сковороде с раскаленным оливковым маслом в течение 10-15 секунд обжарить чеснок. Затем добавить баклажаны и фенхель. Обжаривать в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавить цуккини, болгарские перцы и лук. Перемешать. Тушить в течение 3-4 минут, периодически помешивая.
Добавить "Томатный" соус и красное вино. Перемешать. Довести до кипения. Убавить температуру огня. Накрыть сковороду крышкой. Тушить овощи в течение 20 минут, периодически помешивая. Снять крышку. Продолжить тушить овощи ещё в течение 10 минут, периодически помешивая.

Метки рецепта:

масло оливковое · чеснок · баклажан · фенхель · цуккини · перец болгарский · лук репчатый · вино красное

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 4  Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Основные блюда » Основные блюда из овощей
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 26 августа 2011 г. в 20:11
Просмотров рецепта: 896
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5509/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы черствый хлеб снова стал мягким, его нужно завернуть в бумажную салфетку и в течение 50-60 секунд разогреть на полной мощности в СВЧ.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ