КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

кролик с фруктами и овощами

Состав:

кролик – 1 шт.
айва – 2-3 шт.
чернослив – 2-3 шт.
кукуруза консервированная – 1 банка
лук репчатый – 3-4 шт.
морковь – 2-3 шт.
петрушка – 1 корень
укроп – по вкусу
кинза – по вкусу
сметана – 400-500 гр.
перец черный – 2-3 горошины
лист лавровый – 1-2 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное

Приготовление:

Кролика почистить, помыть, нарезать и обжарить на сковороде с раскаленным маслом.
Репчатый лук измельчить. Корень петрушки и морковь натереть на крупной терке.
На другой сковороде припустить репчатый лук, корень петрушки и морковь.
Подготовленные овощи и кролика переложить в казан. Добавить столько горячей воды, чтобы мясо было закрыто полностью. Добавить измельченную айву, промытый и очищенный от косточек чернослив, лавровый лист и черный перец горошком. Посолить. Поперчить молотым перцем. Перемешать. Тушить в течение 50-60 минут на умеренном огне, периодически помешивая.
Добавить сметану, кукурузу, измельченный укроп и кинзу. Перемешать. Тушить ещё в течение 15-20 минут. Выключить плиту. Казан закрыть крышкой.

Примечание:

Кролик станет гораздо вкуснее, если постоит в течение ночи.
Вместо кукурузы можно положить зеленый горошек, а айву заменить яблоками.

Метки рецепта:

кролик · айва · чернослив · кукуруза консервированная · лук репчатый · морковь · петрушка · укроп · кинза · сметана · перец черный · лист лавровый · масло растительное

Версия для печати   Количество порций 6
Категория: Основные блюда » Основные блюда из других видов мяса
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 26 августа 2011 г. в 16:27
Просмотров рецепта: 1092
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5505/
   Ctrl   

Полезные советы

Картофель получится вкуснее, если в воду, в которой он варится, добавить пару зубчиков чеснока, лавровый лист или немного укропа.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ