КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

шарики "рыбные"

Состав:

филе трески – 450 гр.
желток яичный – 2 шт.
сливки – 0,25 л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
вода – 0,5-1 стакан

Приготовление:

Филе трески помыть, обсушить и перекрутить через мелкую решетку на мясорубке. Добавить яичные желтки и сливки. Посолить. Поперчить. Перемешать. Сформировать небольшие шарики и плотно уложить в один слой на дно кастрюли. Залить соленой водой. Кастрюлю поставить на плиту. Накрыть крышкой. Шарики тушить в течение 10-15 минут на умеренном огне.

Примечание:

Подавать в теплом или холодном виде.
Рыбные шарики очень вкусно подавать к рыбным фондю.

Метки рецепта:

филе рыбное · треска · желток яичный · сливки · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:25  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Основные блюда из рыбы
Время приготовления: 25 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 20 августа 2011 г. в 03:21
Просмотров рецепта: 550
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5491/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы бульон получился золотистым, необходимо при его приготовлении добавить немного луковой шелухи. После того как бульон будет готов её нужно удалить из супа.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ