КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

крыжовник маринованный

Состав:

крыжовник – 500 гр.
перец болгарский зеленый – 500 гр.
имбирь – 250 гр.
манго чатни – 250 гр.
соль – 1 ч. л.
куркума – 1 ч. л.
порошок чили – 1 ч. л.
зира – 0,5 ч. л.
масло горчичное – 2 ст. л.

Приготовление:

Крыжовник помыть. Болгарские перцы очистить от кожицы и мелко нарезать. Имбирь почистить и мелко нарезать имбирь.
В кастрюлю положить крыжовник. Залить его водой так, чтобы ягоды были полностью закрыты. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить до тех пор, пока крыжовник не станет мягким.
В сковороду налить горчичное масло. Сковороду поставить на разогретую плиту. Нагревать масло до тех пор, пока оно не начнет дымиться. Убавить температуру до среднего. Масло посолить. Добавить зиру, куркуму, порошок чили и имбирь. Перемешать. Добавить крыжовник. Перемешать. Обжарить в течение 5-7 минут. Добавить перец. Перемешать. Залить водой так, чтобы она закрывала смесь на половину. Варить, периодически помешивая до тех пор, пока крыжовник не станет мягким. Снять с плиты. Остудить. Разложить по банкам.

Метки рецепта:

крыжовник · перец болгарский · имбирь · манго · куркума · чили · зира · масло горчичное

Версия для печати
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка фруктов и ягод
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 17 августа 2011 г. в 20:41
Просмотров рецепта: 590
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5485/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы предотвратить попадание муравьев в варенье, сахар или мед, нужно края банки смазать подсолнечным маслом.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ