КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

джем из малины и кедрового ореха

Состав:

малина – 1 кг.
сахар для варенья с пектином – 1 кг.
цедра 1 апельсина
сок 1 апельсина
масло сливочное – 50 гр.
орех кедровый – 200 гр.

Приготовление:

Малину ровным слоем разложить на противень. Сверху засыпать сахаром и тертой цедрой апельсина. Сбрызнуть апельсиновым соком. Не перемешивать, чтобы не помять ягоды!
Дать малине постоять в течение 30 минут. Когда сахар растворится, малину нужно аккуратно переложить в кастрюлю с толстым дном.
Кастрюлю поставить на разогретую плиту. На умеренном огне довести до кипения. Снять появившуюся пенку. Варить в течение 5-6 минут, периодически помешивая. Добавить сливочное масло. Варить в течение 1 минуты. Добавить ядро кедрового ореха. Довести до кипения и снять с плиты.
Джем перелить в чистую миску и, периодически помешивая, дать джему остыть. Остывший джем разлить по банкам и убрать в прохладное место.

Примечание:

Во время приготовления джем не стоит очень часто перемешивать, чтобы не помять ягоды.
Кедровый орех лучше всего класть свежий, а не обжаренный, иначе джем получится совершенно с другим вкусом.

Версия для печати  Время приготовления 01:30  Для детей
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка фруктов и ягод
Время приготовления: 1 час 30 минут 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 07 августа 2011 г. в 22:46
Просмотров рецепта: 701
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5473/
   Ctrl   

Полезные советы

Если тарелку с блинами, которые сняли со сковороды, поставить на кастрюлю с кипящей водой, то блинчики будут долго горячими.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ