КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

торт "лестница"

Состав:

для теста:
яйцо – 1 шт.
желток яичный – 3 шт.
сахар – 1 стакан
сода – 1 ст. л.
сметана – 1 стакан
маргарин – 1 пачка
мука – 3 стакана
для маковой начинки:
мак – 1 стакан
сахар – 100 гр.
белок яичный – 3 шт.
для первой кремовой смеси:
молоко – 1стакан
сахар – 7 ст. л.
для второй кремовой смеси:
молоко – 1 стакан
мука – 2 ст. л.
крахмал – 2,5 ст. л.
для крема:
масло сливочное – 250 гр.
первая кремовая смесь
вторая кремовая смесь

Приготовление:

Приготовить маковую начинку. Соединить яичный белок и сахар. Взбить. Добавить мак. Перемешать.
Приготовить тесто. Соединить яичные желтки, сметану, яйцо, сахар, соду и размягченный маргарин. Тщательно взбить. Добавить муку. Перемешать.
Тесто разделить на две части. Одну половину ещё разделить пополам и испечь коржи. Вторую половину разделить на пять коржей. Каждую получившуюся часть раскатать на длину противня, смазать маковой начинкой, свернуть рулетом и испечь.
Приготовить крем. Соединить ингредиенты первой кремовой смеси. Перемешать. Довести до кипения. Добавить ингредиенты второй кремовой смеси. Перемешать. Варить до тех пор, пока крем не загустеет. Снять с огня. Остудить. Добавить размягченное сливочное масло. Перемешать.
Собрать торт. На блюдо положить один корж. Смазать кремом. Сверху положить пять рулетов. Смазать кремом. Положить второй корж. Немного придавить. Дать торту постоять.

Метки рецепта:

яйцо · желток яичный · сахар · сода · сметана · маргарин · мука · мак · белок яичный · молоко · крахмал · масло сливочное

Версия для печати
Категория: Кондитерские изделия и выпечка » Торты
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 20 июля 2011 г. в 18:35
Просмотров рецепта: 1338
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5432/
   Ctrl   

Полезные советы

Для удаления ржавчины с ножей, вилок или ложек необходимо протереть их измельченным сырым репчатым луком.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ