КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

сельдь в маринаде с красным вином

Состав:

вино красное – 250 мл.
уксус 9%-ный – 500 мл.
сахар – 250 гр.
гвоздика – 2 бутона
лист лавровый – 2 шт.
перец черный горошком – 1 ч. л.
семя горчицы – 1 ст. л.
лук репчатый – 250 гр.
филе сельди – 10 шт.

Приготовление:

Приготовить маринад. В миске соединить вино, уксус, гвоздику, лавровый лист, горчицу, черный перец и сахар. Перемешать. Поставить миску на разогретую плиту. Вскипятить содержимое миски. Добавить репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами. Варить в течение 5 минут. Снять с огня. Остудить.
Филе сельди нарезать. В глубокую селедочницу положить слоями рыбу и кольца лука из маринада. Всё залить процеженным маринадом. Накрыть крышкой. Дать постоять в течение 1-2 дней.

Метки рецепта:

вино красное · уксус · сахар · гвоздика · лист лавровый · перец черный · горчица · лук репчатый · филе рыбное · сельдь

Версия для печати   Количество порций 6
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка мяса, рыбы и сала
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 06 июля 2011 г. в 12:30
Просмотров рецепта: 1029
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5411/
   Ctrl   

Полезные советы

Посуду с узким горлышком хорошо отмывать с помощью толченой яичной скорлупы.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ