КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

филе лосося с теплой томатной заправкой

Состав:

филе лосося – 4 шт.
масло оливковое – 4 ст. л.
укроп – 3-4 веточки
кервель – 3-4 веточки
эстрагон – 3-4 веточки
петрушка – 3-4 веточки
помидор – 1-2 шт.
сок 1 лимона
спаржа – 230 гр.
картофель молодой – 200-250 гр.

Приготовление:

Укроп, кервель, эстрагон и петрушку измельчить. Помидоры очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Филе лосося помыть, удалить кожицу и обсушить. Каждый кусочек посолить и сверху положить измельченную зелень.
На сковороде с двумя столовыми ложками разогретого оливкового масла обжарить филе лосося, положив его травами вниз. Когда рыба подрумяниться, то её необходимо перевернуть. Убавить температуру. Готовить рыбу в течение 4-5 минут. Рыбу переложить со сковороды на блюдо, а в эту же сковороду добавить оставшееся оливковое масло, подготовленный помидор и быстро перемешать. Добавить лимонный сок. Посолить. Тушить в течение 2-3 минут.
Спаржу и молодой картофель отварить. Разложить по порциям рыбу, спаржу и картофель. Сверху полить теплой томатной заправкой и подать на стол.

Метки рецепта:

лосось · масло оливковое · укроп · кервель · эстрагон · петрушка · помидор · сок лимонный · спаржа · картофель

Версия для печати  Время приготовления 00:35  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Основные блюда из рыбы
Время приготовления: 35 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 09 июня 2011 г. в 07:25
Просмотров рецепта: 617
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5372/
   Ctrl   

Полезные советы

Для удаления ржавчины с ножей, вилок или ложек необходимо протереть их измельченным сырым репчатым луком.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ