КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

шашлык "любительский"

Состав:

баранина – 1 кг.
сало курдючное – 150 гр.
лук репчатый – 200 гр.
сок 1 лимона
зелень – 1 пучок
помидор – 400 гр.
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Приготовление:

Баранину помыть, обсушить и нарезать кубиками по 30-40 грамм.
Курдючное сало нарезать кубиками и соединить с бараниной. Добавить репчатый лук, нарезанный кольцами и специи. Посолить. Перемешать. Сверху полить лимонным соком. Перемешать. Дать постоять мясу в течение 2-3 часов в прохладном месте.
Затем мясо и сало нанизать на шпажки. Обжарить на раскаленных углях.
Отдельно на шпажки надеть небольшие спелые помидоры и также обжарить на углях.
Готовый шашлык снова полить лимонным соком. Подать к столу вместе с помидорами и зеленью.

Метки рецепта:

баранина · сало · лук репчатый · сок лимонный · помидор

Версия для печати   Таджикистан
Категория: Основные блюда » Основные блюда из баранины
Страна рецепта: Таджикистан Таджикистан 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 12 мая 2011 г. в 17:46
Просмотров рецепта: 1082
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5340/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы удалить с ножей и вилок устойчивые пятна необходимо столовые приборы ненадолго положить в лимонную кислоту.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ