КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп с грибами и сметаной "картофельный"

Категория: Супы » Горячие супы

Состав:

вода – 1 л.
сметана – 0,5 кг.
картофель – 300 гр.
грибы свежие – 100 гр.
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 60 гр.
мука – 30 гр.
соль – по вкусу
тмин – по вкусу
лист лавровый – 1-2 шт.
укроп – по вкусу
яйцо – 2-3 шт.

Приготовление:

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить. Лук и картофель отварить в кипящей соленой воде в течение 10-15 минут.
Грибы почистить, помыть и потушить в небольшом количестве воды, добавив соль и тмин.
Сметану соединить с мукой. Тщательно перемешать и добавить в кастрюлю с картофелем и луком. Туда же добавить лавровый лист, грибы и измельченный укроп. Перемешать. Варить в течение 5-10 минут. При постоянном помешивании, добавить одно за другим взбитое яйцо. Поварить ещё в течение 1-2 минут и снять с огня.

Примечание:

Получается очень сытный суп, который в Чехии чаще всего подают летом в качестве ужина.

Метки рецепта:

сметана · картофель · грибы · лук репчатый · масло сливочное · мука · тмин · лист лавровый · укроп · яйцо

Версия для печати  Время приготовления 00:35  Количество порций 6  Чехия
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 35 минут 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Чехия Чехия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 12 мая 2011 г. в 17:35
Просмотров рецепта: 3266
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5338/

У нас есть статья «Особенности чешской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

К жирной рыбе рекомендуется подавать соус с кисловатым привкусом, так как он смягчает вкус жира.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ