КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

телятина с тыквой, репой и зеленью

Состав:

телятина – 1 ,2 кг.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
розмарин – 2 веточки
петрушка – 0,5 пучка
шалфей – 1 веточка
чеснок – 4 зубчика
масло оливковое – 2 ст. л.
тыква – 1 кг.
репа – 300 гр.

Приготовление:

Керамический горшочек залить водой и оставить на 10 минут. Телятину помыть, обсушить, посолить и поперчить. Зелень и чеснок мелко нарезать. Тыкву почистить, удалить семена, а мякоть нарезать кубиками. Репу почистить и нарезать толстыми кусочками.
Воду из горшочка слить. Все подготовленные овощи положить в горшочек. Посолить. Поперчить. Добавить мясо, зелень и чеснок. Сбрызнуть растительным маслом. Горшочек накрыть крышкой.
Тушить в течение 30-35 минут в духовке, разогретой до 250 градусов. Духовку выключить и томить в ней телятину ещё в течение 10 минут.

Метки рецепта:

телятина · перец черный · розмарин · петрушка · шалфей · чеснок · масло оливковое · тыква · репа

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 6
Категория: Основные блюда » Основные блюда из говядины
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 27 апреля 2011 г. в 21:51
Просмотров рецепта: 767
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5309/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы сливочное масло не горчило, перетопите его с морковью, нарезанной кружками. Морковь изъять из масла сразу после выключения огня.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ