КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

баранина с черносливом и яблоками

Состав:

баранина – 1 кг.
чернослив – 600 гр.
яблоко – 100 гр.
сахар рафинад – 500 гр.
масло топленое – 1 ст. л.
корица – 1 ч. л.
вода флердоранж – 0,5 стакана
шафран – по вкусу
масло растительное – 2 ст. л.
мед – по вкусу
корица – по вкусу
кунжут – по вкусу

Приготовление:

Чернослив помыть и залить кипятком. Оставить на 15 минут.
Развести шафран 0,5 стакана воды и растительным маслом. Растопить сливочное масло в сотейнике. Окунуть мясо в разведенный шафран и положить в сотейник, добавив специи и немного теплой воды. Накрыть крышкой. Тушить на слабом огне в течение 40-45 минут.
Откинуть чернослив на дуршлаг. Развести сахар, мед и корицу стаканом воды и глазировать в этой массе чернослив.
За 5 минут до окончания тушения украсить черносливом, кунжутом и корицей.

Примечание:

Подавать с хлебом.

Метки рецепта:

баранина · чернослив · яблоко · сахар · масло сливочное · масло растительное · мед · корица · кунжут

Версия для печати  Время приготовления 01:20  Количество порций 6
Категория: Основные блюда » Основные блюда из баранины
Время приготовления: 1 час 20 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 17 апреля 2011 г. в 12:41
Просмотров рецепта: 1419
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5287/
   Ctrl   

Полезные советы

Горчица, разведенная молоком, хранится дольше, чем разведенная водой.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ