КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

круассаны на пиве "сырные"

Состав:

мука пшеничная – 0,5 кг.
пиво темное – 250 мл.
дрожжи – 10 гр.
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ч. л.
соль – по вкусу
масло растительное – 70 мл.
вода – 50 мл.
для начинки:
сыр – 300 гр.
масло сливочное – 30 гр.

Приготовление:

Приготовить опару. Соединить теплую воду, сахар и дрожжи. Перемешать. Оставить на 10-15 минут, чтобы дрожжи подошли.
Приготовить тесто. В опару добавить пиво и яйцо. Перемешать. Оставить ещё на 10 минут. Муку соединить с солью, добавить в нее пиво с дрожжами и яйцом. Перемешать. Добавить растительное масло. Замесить тесто.
Приготовленное тесто оставить на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.
Приготовить начинку. Сыр натереть на крупной терке. Соединить сыр с разогретым сливочным маслом. Перемешать.
Подошедшее тесто нарезать на одинаковые куски. Раскатать куски лепешками. На лепешки выложить начинку и закатать их в рулетики. Придать рулетикам форму полумесяца.
Подготовленные круассаны положить на противень, смазанный растительным маслом. Каждый круассан смазать взбитым яйцом. Выпекать в течение 25-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов, до образования золотистой корочки.

Метки рецепта:

мука · пиво · дрожжи · яйцо · сахар · масло растительное · сыр · масло сливочное

Версия для печати  Время приготовления 01:00
Категория: Кондитерские изделия и выпечка » Пирожные
Время приготовления: 1 час 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 30 марта 2011 г. в 19:55
Просмотров рецепта: 1664
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5269/
   Ctrl   

Полезные советы

Консервную банку с томатной пастой аккуратно открыть с обеих сторон и завернуть в пищевую пленку. Убрать на ночь в морозильную камеру. Теперь при необходимости банку можно достать, отрезать нужное количество пасты и снова убрать в морозильную камеру.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ