КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

заливное из палтуса

Состав:

филе палтуса – 1 кг.
майонез – 1 банка
желатин – 1 ст. л.
корнишоны – по вкусу
помидор – 1-2 шт.
соль – по вкусу
оливки – для украшения

Приготовление:

Филе палтуса посыпать солью и отварить на пару в течение 10-15 минут. Затем рыбу охладить.
В майонез добавить половину набухшего желатина, предварительно залитого водой. Тщательно перемешать.
Филе палтуса красиво положить блюдо и залить большей частью смеси майонеза с желатином. Дать застыть.
Корнишоны и оливки нарезать тонкими ломтиками, а помидоры - мелкими кусочками. Всё разложить на филе палтуса. Оставшимся охлажденным раствором желатина залить филе и дать ему застыть в холодильнике.

Метки рецепта:

палтус · филе рыбное · майонез · желатин · корнишоны · помидор · оливки

Версия для печати
Категория: Бутерброды и закуски » Бутерброды и закуски разные
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 12 марта 2011 г. в 14:31
Просмотров рецепта: 2119
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5243/
   Ctrl   

Полезные советы

Если кастрюлю предварительно сполоснуть холодной водой, то молоко будет меньше пригорать в процессе кипячения.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ