грудка утиная с имбирем и лаймом
Категория: Основные блюда » Основные блюда из птицы
грудка утиная без косточки – 750 гр.
соль – по вкусу
для заправки:
масло оливковое – 125 мл.
масло кунжутное – 2 ст. л.
сок лайма – 2 ст. л.
цедра 1 апельсина
сок 1 апельсина
соус "Рыбный" – 2 ст. л.
имбирь измельченный – 1 ст. л.
чеснок – 1 зубчик
соус соевый светлый – 2 ст. л.
лук зеленый – 3-4 пера
сахар – 1 ст. л.
листья салата – 250 гр.
апельсин – для украшения
Утиные грудки помыть и обсушить на бумажных полотенцах. Каждую грудку разрезать пополам. Проткнуть кожуру в нескольких местах вилкой и посолить. Положить грудки кожей вниз на решетку, поставленную над формой для запекания.
Запекать в течение 10 минут в духовке, разогретой до 190 градусов. Затем грудки перевернуть и готовить еще в течение 12-15 минут.
Приготовить заправку. Взбить оливковое и кунжутное масло. Добавить сок лайма, тертую цедру апельсина, "Рыбный" соус, измельченный чеснок, имбирь, соевый соус, сахар и апельсиновый сок. Взбить до образования однородного соуса. Добавить измельченный зеленый лук и перемешать.
Достать утку из духовки. Дать ей остыть. Нарезать на крупные куски. Добавить немного заправки. Разложить куски утки на блюде, полить оставшейся заправкой и украсить апельсиновыми дольками. Сразу же подать на стол.
грудка утиная · масло оливковое · масло кунжутное · сок лайма · цедра апельсина · сок апельсиновый · имбирь · чеснок · соус соевый · лук зеленый · сахар · салат · апельсин
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Страна рецепта:

Опубликовал(а):
Дата публикации: 27 января 2011 г. в 19:58
Просмотров рецепта: 1360
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5197/
Если керамический горшочек предварительно ополоснуть кипятком, то продукты приобретут особый аромат, потому что поры горшочка насытятся влагой.
- Фахитос с говядиной [64776]
- Минтай жареный [47033]
- Соус "Вустерширский" [45182]
- Блины на минеральной воде "Постные" [42583]
- Лепешки "Тако" (1 вариант) [33134]
- Треска, запеченная в духовке [32495]
- Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром [30608]
- "Каурдак" [23605]
- Салат "Морской коктейль" [18783]
- Аджика "Сырая" [18142]
Австралия ·
Австрия ·
Азербайджан ·
Алжир ·
Аргентина ·
Армения ·
Афганистан ·
Белоруссия ·
Бельгия ·
Болгария ·
Боливия ·
Бразилия ·
Великобритания ·
Венгрия ·
Венесуэла ·
Вьетнам ·
Гаити ·
Германия ·
Греция ·
Грузия ·
Дания ·
Египет ·
Израиль ·
Индия ·
Индонезия ·
Иордания ·
Ирак ·
Иран ·
Ирландия ·
Исландия ·
Испания ·
Италия ·
Казахстан ·
Канада ·
Кипр ·
Киргизия ·
Китай ·
Республика Корея ·
Куба ·
Латвия ·
Литва ·
Малайзия ·
Марокко ·
Мексика ·
Молдавия ·
Нидерланды ·
Новая Зеландия ·
Норвегия ·
Перу ·
Польша ·
Португалия ·
Россия ·
Румыния ·
Сербия ·
Сирия ·
США ·
Таджикистан ·
Таиланд ·
Тунис ·
Турция ·
Украина ·
Узбекистан ·
Финляндия ·
Франция ·
Чехия ·
Швейцария ·
Швеция ·
Эквадор ·
Эстония ·
Ямайка ·
Япония