КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп с луком-пореем и овсяными хлопьями

Категория: Супы » Горячие супы

Состав:

бульон мясной – 1 л.
лук-порей – 3 пера
лист лавровый – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
хлопья овсяные – 4 ст. л.
сливки – 150 мл.

Приготовление:

В кастрюлю с кипящим бульоном положить измельченный лук-порей. Добавить лавровый лист. Посолить. Поперчить. Варить в течение 20 минут на умеренном огне.
Добавить овсяные хлопья. Продолжить варить в течение 5-7 минут, постоянно помешивая. Накрыть кастрюлю крышкой. Суп варить ещё в течение 15-20 минут. Добавить теплые сливки. Варить в течение 3-5 минут. Снять с огня, разложить по порциям и сразу же подать на стол.

Примечание:

Вместо овсяных хлопьев можно использовать овсяную кашу быстрого приготовления. После добавления каши, в суп нужно добавить сливки. Варить всего 5-7 минут.

Метки рецепта:

бульон мясной · лук-порей · лист лавровый · перец черный · хлопья овсяные · сливки

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 4  Ирландия
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Ирландия Ирландия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 18 января 2011 г. в 10:37
Просмотров рецепта: 877
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5177/
   Ctrl   

Полезные советы

Для салатов лучше всего варить неочищенный картофель. Это связано с тем, что очищенный картофель при варке теряет 40% витамина С, а неочищенный вдвое меньше.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ