КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

тарталетки с джемом

Состав:

мука – 280 гр.
масло сливочное – 175 гр.
желток яичный – 1 шт.
цедра 1 лимона
цедра 1 апельсина
джем – 450 гр.
яйцо – 1 шт.
соль – 1 щепотка
вода – 2 ст. л.

Приготовление:

Муку просеять муку и насыпать в миску. Добавить щепотку соли. Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками. Растереть муку с маслом до тех пор, пока смесь не станет напоминать крошки. Добавить желток, воду, тертую цедру лимона и апельсина. Перемешивать до тех пор, пока не получится однородное мягкое тесто. Завернуть его в пищевую бумагу. Убрать в холодильник. Через 30 минут тесто раскатать на столе, посыпанном мукой, пластами толщиной 5 мм. Вырезать 24 кружка с помощью формочки диаметром 7.5 см. и выложить их на противень с углублениями. В каждый кружок положить по 1 столовой ложке джема. Раскатать оставшееся тесто и вырезать кружки размером 6 см. Формочкой в форме звезды вырезать маленькие звездочки в кружках и звездочками пирожные. Оставшиеся пирожные накрыть маленькими кружками, закрепить края. Пирожные сверху смазать взбитым яйцом. Выпекать в течение 20 минут в духовке, разогретой до 190 градусов. Аккуратно достать и дать остыть на решетке.

Метки рецепта:

мука · масло сливочное · желток яичный · цедра лимона · цедра апельсина · джем · яйцо

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 6
Категория: Кондитерские изделия и выпечка » Кексы, куличи, печенье
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 11 января 2011 г. в 19:50
Просмотров рецепта: 952
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5162/
   Ctrl   

Полезные советы

Не кипятите кофе! Иначе исчезнет его аромат и вкус. Если кофе закипел, то в него следует добавить несколько капель холодной воды.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ