Суфле из сыра (3 вариант)
Суфле из сыра (3 вариант)
Состав:
сыр "Пармезан" – 150 гр.
масло сливочное – 100 гр.
мука – 100 гр.
молоко – 0,25 л.
яйцо – 6 шт.
орех мускатный – по вкусу
паприка молотая – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
Сыр мелко натереть. Растопить сливочное масло. Добавить в него муку. Спассеровать муку до светло-коричневого цвета. Постепенно влить молоко. Кипятить в течение двух минут. Затем добавить, помешивая, тертый сыр с желтками и специи. Всю массу аккуратно перемешать. Добавить взбитые белки.
Формочки смазать маслом и посыпать небольшим количеством тертого сыра. Выложить ранее приготовленную массу.
Запекать в течение 20-25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Тэги рецепта:
сыр · масло сливочное · мука · молоко · яйцо · орех мускатный · паприка · перец черный
http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5160/ Комментариев к рецепту пока нет. Добавить.
Рекомендуем приготовить!
Орехи "Пряные"
На сковороде с раскаленным растительным маслом обжарить до коричневого цвета обжарить арахис. Достать шумовкой и положить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Таким же образом поступить с кешью, миндалем и фисташками. Соединить все орехи. В сковороду, где обжаривались орехи, положить смесь специй "Гарам м... »
