КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суфле из сыра (3 вариант)

Состав:

сыр "Пармезан" – 150 гр.
масло сливочное – 100 гр.
мука – 100 гр.
молоко – 0,25 л.
яйцо – 6 шт.
орех мускатный – по вкусу
паприка молотая – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Сыр мелко натереть. Растопить сливочное масло. Добавить в него муку. Спассеровать муку до светло-коричневого цвета. Постепенно влить молоко. Кипятить в течение двух минут. Затем добавить, помешивая, тертый сыр с желтками и специи. Всю массу аккуратно перемешать. Добавить взбитые белки.
Формочки смазать маслом и посыпать небольшим количеством тертого сыра. Выложить ранее приготовленную массу.
Запекать в течение 20-25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Примечание:

Подавать с зеленым салатом.

Метки рецепта:

сыр · масло сливочное · мука · молоко · яйцо · орех мускатный · паприка · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:35  Количество порций 4
Категория: Десерты » Муссы, самбуки, суфле
Время приготовления: 35 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 10 января 2011 г. в 10:46
Просмотров рецепта: 676
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5160/
   Ctrl   

Полезные советы

Крупы перед приготовлением необходимо перебрать, а после промыть. Исключением являются манная и мелкая полтавская крупы.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ