КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

свинина "ароматная"

Состав:

свинина – 9,5 кг.
чеснок – 6-7 зубчиков
корень имбиря – 1 см.
перец чили красный – 2 стручка
масло оливковое – 3 ст. л.
уксус рисовый – 4 ст. л.
соль – по вкусу

Приготовление:

Приготовить маринад. Перец чили измельчить. Чеснок мелко нарезать или раздавить. Корень имбиря мелко нарезать или натереть. В миске соединить перец чили, соль, имбирь, 1 столовую ложку оливкового масла и чеснок. Перемешать.
Мясо помыть. Острым ножом сделать небольшие надрезы по всей поверхности мяса. Натереть ранее подготовленным маринадом. Положить в глубокую форму. Запекать в течение 30 минут в духовке, разогретой до 250 градусов.
В миску из-под маринада влить оставшееся оливковое масло и рисовый уксус. Тщательно перемешать.
Мясо достать из духовки. Перевернуть. Полить смесью масла и уксуса. Убавить температуру в духовке до 120 градусов. Мясо снова поставить в духовку. Запекать в течение 23 часов. Затем увеличить температуру до 250 градусов. Мясо достать, перевернуть и снова поставить в духовку. Запекать в течение 30 минут.

Примечание:

Получается прекрасное, сладкое, хрустящее мясо, которое достаточно просто приготовить.

Метки рецепта:

свинина · чеснок · имбирь · перец чили · масло оливковое · уксус

Версия для печати  Время приготовления 24:00  Количество порций 12
Категория: Основные блюда » Основные блюда из свинины
Время приготовления: 24 часа 
Количество порций: 12
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 30 декабря 2010 г. в 22:20
Просмотров рецепта: 1260
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5124/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы предотвратить попадание муравьев в варенье, сахар или мед, нужно края банки смазать подсолнечным маслом.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ