КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

перец болгарский с черной фасолью

Состав:

масло оливковое – 1,5 ст. л.
лук-шалот измельченный – 3 ст. л.
фасоль черная соленая – 2 ст. л.
чеснок измельченный – 1,5 ст. л.
имбирь измельченный – 1 ст. л.
перец болгарский красный – 2 шт.
перец болгарский желтый – 2 шт.
перец болгарский зеленый – 2 шт.
херес – 2 ст. л.
соус чили фасолевый – 1 ст. л.
сахар – 2 ч. л.
бульон овощной – 150 мл.
масло кунжутное – 2 ч. л.
соус соевый – по вкусу

Приготовление:

Болгарские перцы очистить от семян и нарезать кубиками 2,5 см.х2,5см.
В течение 1 минуты в глубокой сковороде с раскаленным оливковым маслом обжарить лук-шалот, черную фасоль, чеснок и имбирь. Добавить болгарские перцы. Перемешать. Обжарить ещё в течение 1 минуты.
Добавить херес, чили-фасолевый соус, соевый соус, сахар и бульон. Тушить на сильном огне в течение 5 минут, пока перцы не станут мягкими и почти вся жидкость испарится. Добавить кунжутное масло. Перемешать несколько раз. Переложить на сервировочное блюдо и дать остыть. Подавать комнатной температуры.

Примечание:

Вместо овощного бульона можно добавить воду.
Если готовое блюдо перед подачей на стол постоит в течение 10,5-2 часов, то оно станет намного вкуснее.

Метки рецепта:

масло оливковое · лук-шалот · фасоль черная · чеснок · имбирь · перец болгарский · херес · чили · сахар · бульон овощной · масло кунжутное · соус соевый

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 4  Китай
Категория: Основные блюда » Основные блюда из овощей
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Китай Китай 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 29 декабря 2010 г. в 18:15
Просмотров рецепта: 937
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5119/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы мясо получилось прожаренным и сочным, после обжаривания на сильном огне, необходимо мясо дожарить на медленном огне.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ