КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

свинина, запеченная с грибами и сметаной

Состав:

свинина – 500 гр.
грибы свежие (белые или лисички) – 200 гр.
лук репчатый – 1-2 шт.
сметана – 200-250 гр.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Свинину помыть, обсушить и нарезать поперек волокон ломтиками. Отбить. С обеих сторон посолить и поперчить. Обжарить свинину на сковороде с раскаленным маслом в течение 3 минут с каждой стороны. Лук нарезать полукольцами. Грибы перебрать, помыть и отварить в соленой воде в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Обжарить на растительном масле лук. Добавить грибы. Перемешать и обжарить на среднем огне в течение 7-10 минут. Посолить. В форму, смазанную маслом, положить свинину. На свинину положить грибы с луком. Залить сметаной.
Запекать в течение 20-25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Затем увеличить температуру до 200 градусов. Тушить еще в течение 10-15 минут.

Метки рецепта:

свинина · лисички · лук репчатый · сметана · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 2
Категория: Основные блюда » Основные блюда из свинины
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 2
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 25 декабря 2010 г. в 20:38
Просмотров рецепта: 1479
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5102/
   Ctrl   

Полезные советы

Если за 1-2 часа до приготовления отбивное мясо смазать смесью растительного масла и уксуса, то оно станет более мягким и нежным.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ