КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

сиченик с картофельной начинкой

Состав:

свинина – 400 гр.
жир – 100 гр.
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
булка – 100 гр.
картофель – 200 гр.
морковь – 100 гр.
мука – 15 гр.
сметана – 100 гр.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Свинину помыть и нарезать. Репчатый лук почистить. Лук, мясо, сало и булку перекрутить через мясорубку. Добавить желток и небольшое количество воды. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Картофель помыть, отварить в соленой воде, почистить и перетереть. Морковь почистить, добавить к картофелю и перемешать.
На разделочной доске ровным слоем положить овощное пюре, на него - мясной фарш, а сверху оставшееся пюре. Края слегка защипнуть. Подготовленный сиченик положить на сковороду с раскаленным маслом. Обжарить на сильном огне, не накрывая сковороду крышкой. Добавить муку и сметану. Отключить плиту. Дать постоять в течение 5-7 минут.

Метки рецепта:

свинина · жир · лук репчатый · яйцо · булка · картофель · морковь · мука · сметана · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 2  Украина
Категория: Основные блюда » Разные основные блюда
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 2
Страна рецепта: Украина Украина 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 13 декабря 2010 г. в 17:22
Просмотров рецепта: 694
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5061/
   Ctrl   

Полезные советы

Если вы переворачиваете мясо, то не прокалывайте его вилкой, это приведёт к тому, что сок вытечет.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ