КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

блины гречневые (2 вариант)

Состав:

мука гречневая – 3 стакана
мука пшеничная – 1 стакан
дрожжи – 50 гр.
сахар – 1 ст. л.
соль – 1 ч. л.
масло растительное

Приготовление:

Просеять три стакана гречневой муки, насыпать их в кастрюлю и развести 3 столовыми ложками теплой воды. Туда же влить размятые и размешанные в 0,25 стакана теплой воды дрожжи. Тщательно выбить. Поставить в теплое место, прикрыв чем-нибудь кастрюлю. Когда тесто поднимется, то его вновь размешать и опять дать ему подняться. Когда тесто второй раз поднимется, то положить туда соль, сахар и пшеничную муки. Тщательно перемешать и развести теплой водой настолько, чтобы тесто можно было брать ложкой. Поставить в теплое место, чтобы оно опять взошло, а когда взойдет, то не мешать уже, а осторожно поставить около плиты и испечь блины.

Примечание:

Эти блины самые простые и дешевые, но очень вкусны, особенно если они хорошо выходят и если тесто подойдет три раза. Тесто это можно разнообразить тем, что пшеничной муки взять больше, а гречневой меньше. В этом случае блины будут белее. Тесто можно ставить не на воде, а на теплом молоке, но оно все равно должно подойти три раза и, когда оно подойдет второй раз, в него можно прибавить два желтка и немного масла, тогда блины будут нежнее.

Метки рецепта:

мука · дрожжи · сахар · масло растительное

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 6
Категория: Мучные блюда » Блины, оладьи, лепешки
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 05 декабря 2010 г. в 11:39
Просмотров рецепта: 886
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/5003/
   Ctrl   

Полезные советы

Тефлоновую посуду нельзя перегревать и царапать. Мыть ее следует мягкой щеткой или губкой.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ